2015年1月7日水曜日

toratanuレア!ワイン会スペシャル会12月会”ブレス産七面鳥の会”


 ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ジェロボーム
ヴォルネ プルミエ クリュ クロ デ シェーヌ1964年ドメーヌ ポティネ アンポー
ヴォルネ プルミエ クリュ クロ デ シェーヌ1952年ドメーヌ ポティネ アンポー
コルトン シャルルマーニュ1995年ドメーヌ ジョゼフ ドルーアン
シュヴァリエ モンラッシェ1997年ドメーヌ ミッシェル ニエロン
 
 近火の強火で炙られ美しさを増す、ブレス産七面鳥(ダンド ド ブレス)
黄色い脂が品質の証!
 如何ですか?
 胸肉までしっとり旨いです^^!
年に一度は必食ですね^^!!

たっぷりのガラから美味しい出汁が!
絵だけで伝わりますね^^!






 フランス政府のお墨付きを得ている鶏<ブレス鶏>
ブレス鶏には4種類ありまして、
1.若鶏
2.メスの肥育鶏
3.オスの肥育鶏
そして、4.七面鳥
です。
美食に興味のお有りのご家庭では、昔欧米から入ってきた
七面鳥を召し上がられたと思いますが、驚きましたね!
余りの不味さに(^^;
身がバサバサで硬く・・・!
我が家でもそうでした。
以来、七面鳥は敬遠していました。

お味のほどは、皆様の笑顔で解りますね^^
年に一度は食べたい鶏です。
2015年12月20日18時~
”ブレスの七面鳥ワイン会”を開催します!

有難うございました! 


0 件のコメント:

コメントを投稿