レアなノンミレジム物～1990年～1971年まで
こだわりの逸品を大集結＾＾！
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ NM マグナム
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ NM 1970年代リリース物
ローラン ペリエ コトー シャンプノワ ブラン ド ブラン NM 1980年代リリース物
ニコラ フィアット キュヴェ パルムドール1990年
ヴーヴ クリコ ポンサルダン キュヴェ ラ グランダム1988年
エイドシック モノポール キュヴェ ディアマン ブルー1985年
ポメリー キュヴェ ルイーズ1982年
テランジェ アール コレクション1981年
ゴッセ1971年
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ NM マグナム
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ NM 1970年代リリース物
ローラン ペリエ コトー シャンプノワ ブラン ド ブラン NM 1980年代リリース物
ニコラ フィアット キュヴェ パルムドール1990年
ヴーヴ クリコ ポンサルダン キュヴェ ラ グランダム1988年
エイドシック モノポール キュヴェ ディアマン ブルー1985年
ポメリー キュヴェ ルイーズ1982年
テランジェ アール コレクション1981年
ゴッセ1971年
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ NM マグナム
toratanu定番極上シャンパーニュ！
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ NM 1970年代リリース物
toratanuで開けられることをフランスで40年以上待った逸品
ローラン ペリエ コトー シャンプノワ ブラン ド ブラン NM 1980年代リリース物
ローラン ペリエをシャンパーニュ5指に仕立て上げたきっかけの極希少スティルワイン
ニコラ フィアット キュヴェ パルムドール1990年
シャンパーニュメゾンで唯一創始者が存命の新興勢力の当たり年キュヴェ
ヴーヴ クリコ ポンサルダン キュヴェ ラ グランダム1988年
旧ル クラッスマン、20世紀のフランスワイン100に選出された逸品
エイドシック モノポール キュヴェ ディアマン ブルー1985年
沈船シャンパーニュとして名を馳せたエイドシック3家の本家の誇り高きキュヴェ
ポメリー キュヴェ ルイーズ1982年
ポメリー キュヴェ ルイーズのファーストリリース物
テランジェ アール コレクション1981年
テタンジェ コレクションの最高峰、林檎の蜜の化身
ゴッセ1971年
シャンパーニュ最古のメゾンの一軒の究極の古酒
本日のお料理達・・・
グジェール（画像なし）
＆田中さんちの極上枝豆！
メロンのカクテル
ホワイトアスパラの白身ロール ジェノバソース
ノルマンディー産ムール貝のテリーヌ
ブルターニュ産ひな鶏コクレジョーヌの冷製
コンソメ＆シャンパーニュ仕立て
フランス農家製フロマージュ（シャーブルのみ）
ランゴ、ピラミッド サンドレ、サントモール
お誕生日の方がいらっしゃいます
ハッピーバースデイツーユー♪
ハッピーバースデイツーユー♪♪
ハッピーバースデイ♪
ディア～～田中さん～～～！♪
ハッピーバースデイツーユー♪♪
田中さんお誕生日おめでとうございます！
この一年が健康で、実り多い年でありますことを祈念いたします。
皆様ご唱和頂き有難うございました。
田中さん！極上枝豆有難うございました!!!
田中さん！極上枝豆有難うございました!!!
桃のコンポート
ご参加頂きました皆様、ありがとうございました!!!
初めての試みの、シャンパーニュ古酒会でした＾＾！
早速人気投票の結果をご報告いたします。（10名様ご参加）
本日の1位～4位までをお伺いいたしました。
Gosset'71 1位5名様 2位3名様 3位2名様
Taittinger Art Collection'81 1位3名様 2位3名様 4位3名様
Pommery Cuvee Louise'82 2位4名様 4位1名様
Heidsieck Monopole Cuvee Diamand Bleu'85 2位2名様 3位2名様
Veuve Clicquot Ponsardin Cuvee La Grande Dame'88 1位2名様 3位1名様
Nicolas Feullatte Cuvee Palmes d'Or'90 4位1名様
Laurent Perrier Coteaux Champenois Blanc de Blancs NM 2位2名様 4位3名様
Pol Roger Brut Reserve NM Old Release 70S 3位1名様 4位3名様
Pol Roger Brut Reserve NM Em Magnum なし
という結果でした＾＾
一位に押されたのは、
ヴィンテージの一番古い、ゴッセ71年が一番人気、
続いて、テタンジェ コレクション81年、
ヴーヴ クリコ ポンサルダン グランダム88年と続きました。
しかし、どのシャンパーニュにも万遍なく票が入りました。
中々皆様確定に苦慮されていました。
どのシャンパーニュも自信を持ってお出ししたものばかりですが、
やはり！と感心したのは、ポル ロジェの1970年代リリース物のレベルの高さ！
デゴルジュしてから40年経過してなお、
グリーンを帯びた輝きのあるイエローゴールド。
トロリとした粘性に富み、シトラス系に蜜の乗る清々しさ。
レモンピールの心地よい苦みが嬉しい逸品でした！
又、ひょっとして世界に1本？！
という希少な1980年代リリースの、
ローラン ペリエ コトー シャンプノワ ブラン ド ブラン NM、
美しいカラメル色、
シャブリ グラン クリュと異なる、フリンティーで魅惑的な硬さ！
鉱物的で、しなやかで、軽やか。
カフェの芳香が美しく、トロッとした舌触りで
品格のある辛口の切れ上がり！
素晴らしいの一言!!
その他のキュヴェに関しては、何度も何度も繰り返し飲み込んだ、
＜私のお気に入りシャンパーニュ＞ばかりですから＾＾！
しかし、一つ、、、このところテタンジェ コレクションを頻繁に開けています。
つい最近、82年、85年、そして今回の81年。
この一年で、随分熟成が進んだ感があります。
注意深く観察したいと思います。
次回のシャンパーニュ古酒会は、11月頃の予定です。
メインには、ジョゼフ ペリエ キュヴェ ロワイヤル1959年を出展します！
是非ご期待ください！
シャンパーニュ古酒！何て素晴らしいんでしょう＾＾！
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